Po'es – pizza sfizi e bontà

Po’es’- pizza sfizi e bontà domani sera aprirà nuovamente i battenti in una nuova sede, in via Marconi 28 ad Angri.

ll Po’es’ nasce dall’idea di tre giovani ragazzi, che da circa 6 mesi si sono lanciati in questa nuova avventura. Fino ad oggi il locale era situato in un vicolo molto caratteristico di Angri, via Giudici, divenuto grazie ad esso un luogo di ritrovo per molti giovani soprattutto nel weekend.

la sede di via Giudici

“Po’es’ Street Food” nasce nell’ottica di offrire al suo pubblico pizza e sfizi tradizionali con un leggero tocco di influenza “social” e con qualche versione #foodporn; tuttavia l’anima del locale resta sempre ancorata alla pizza tradizionale napoletana e ai fritti classici della cucina partenopea.

La nuova sede si trova poco distante da questa sede originaria; fine principale del trasferimento è offrire una sala con posti a sedere, e quindi abbracciare anche una clientela più adulta. Senza però dimenticare la vera anima di questo locale ovvero i clienti più giovani, ai quali sarà comunque dedicato un angolo Street Food.


Le pizze di Michele Tramontano richiamano la classica “rota e’ carretto”, col cornicione basso e un impasto sottile e morbido.

Con il pizzaiolo Michele Tramontano

Ma passiamo ora all’argomento che più vi interessa, ovvero: cosa abbiamo assaggiato?Alberto è stato gentilissimo e disponibile  guidarci lungo tutta la cena, consigliandoci tutto ciò che potesse essere degno di nota.


Come antipasti abbiamo scelto un bis di montanarine fritte: una con sugo alla genovese e una con ragù classico. Diventate ormai un must dell’antipizza, entrambe leggere e gustose al tempo stesso.

all’assaggio della montanarina al ragù

Le due frittatine invece erano con pesto di pistacchio e mortadella e l’altra con ragù bianco classico (piselli, carne tritata, prosciutto cotto e besciamella). Cremose, saporite, ben fritte ed asciutte.

Bis di frittatine
frittatina pistacchio e mortadella

Passando infine alle pizze, la scelta è ricaduta su:  “A principessa” con fiordilatte, mortadella, granella di pistacchio, burratina centrale.

La principessa

Come da tradizione, siamo passati ad una Margherita, ed infine la “Pupetta” con prosciutto crudo, melanzane grigliate, fiordilatte, bocconcini di mozzarella e scaglie di Grana Padano.

Margherita
la Pupetta

Non posso che mandare un grande abbraccio e un forte in bocca al lupo ai ragazzi del Po’es’ per questo nuovo traguardo che hanno raggiunto: che sia non un punto di arrivo ma un nuovo punto di partenza ricco di nuove soddisfazioni!

Vi ricordo che lo staff del Po’es’ vi aspetta domani sera 7 Dicembre 2019 ad Angri, in via Marconi 28!


Contatti:

Facebook: Poes Streetfood

Via Marconi 28, 84012 Angri

Tel: 391 101 0551

5° Trofeo Pulcinella – Bufala Fest 2019

Ci siamo! Ieri è iniziato il Bufala Fest e durerà fino all’8 Settembre. Diversi gli stand allestiti sul lungomare di Mergellina, tutti uniti da un solo comune elemento: la nostra amata mozzarella di bufala. Inoltre, ci saranno quest’anno anche numerose delle pizzerie Centenarie.

Gli stand saranno aperti al pubblico dalle 18 alle 24.

Ma c’è una bella novità: quest’anno al suo interno si svolgerà il 5° Trofeo Pulcinella, lunedì 2 e martedì 3 Settembre 2019.

Per la prima volta Bufala Fest e Trofeo Pulcinella hanno creato questa sinergia, spostando lo svolgimento del campionato dalla Mostra d’Oltremare al lungomare Caracciolo.

I partecipanti, ben 100, gareggeranno dalle 10 alle 18 di lunedì 2, mentre martedì si svolgerà un pranzo di gala durante il quale verranno effettuate le premiazioni.

Le categorie saranno 2: napoletana e contemporanea. Alla napoletana verranno presentate solo margherite e marinare, alla contemporanea non solo pizze in chiave “moderna” ma anche pizza in pala e pinsa romana.

Approfitto di questa occasione per ringraziare Attilio Albachiara, presidente dell’associazione Mani d’oro e promotore del Trofeo Pulcinella, per avermi voluta anche quest’anno come giudice di gara .

Vi aspetto!

www.manidoro.pizza

www.bufalafest.com