Campionati sì, campionati no

Campionati Si Campionati No

A distanza di due settimane dal Campionato Nazionale Pizza DOC di Nocera Inferiore, e dopo il Trofeo Pizzastar di Firenze, ai quali ho partecipato come giudice di gara, ho raccolto le idee per poter fare alcune osservazioni da esporre a voi lettori, pizzaioli e non, in merito allo svolgimento e alle reali finalità di un campionato di pizza. Da quando prendo parte a questi eventi, riesco a cogliere al meglio gli umori dei partecipanti, le loro emozioni, le loro riflessioni, sia positive che negative. 

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